Су-шеф

Описание

Загородный Конгресс-Отель Ареал 4* приглашает в свою команду Су-шефа.

Мы предлагаем:

• Работу в динамичной активно развивающейся компании;
• Оформление по ТК РФ в штат с первого дня работы;
• Полный соц. пакет (оплачиваемые отпуска, больничные, мат. помощь в сложных жизненных ситуациях);
• Достойный уровень белой заработной платы (обсуждается на собеседовании);
• Обучение и развитие за счет компании;
• Возможности карьерного роста;
• График работы: 2 2
• Корпоративный трансфер от г. Балашиха, г. Ногинск, ЖД ст. Осеевская, ЖД ст. Купавна до Отеля и обратно;
• Бесплатную парковку;

• Комфортное место работы в Конгресс-Отеле "Ареал" 4*: Ногинский р-н, Новая Купавна;
• Мероприятия для сотрудников и их семей;
• Корпоративную программу лояльности (скидки на услуги Отеля);
• Молодой и дружный коллектив единомышленников.

В Ваши обязанности будет входить:

• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
• Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи и нормами закладки сырья;
• Осуществлять расстановку поваров и других работников производства;
• Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
• Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составлять меню.

От Вас мы ожидаем:

• Профильное образование;
• Опыт работы от 3-х лет в должности су-шефа;
• Знание программ: 1С, Fidelio, Micros;
• Знание особенностей работы ХЦ, ГЦ, КЦ;
• Знание системы ХАССП, умение управлять коллективом.