Дегустатор / Эвалюатор (Sensory Specialist)

Описание

ООО Кема Клаб российский производитель отдушек и пищевых ароматизаторов. С 2005 года компания выросла от мелкого поставщика ароматических компонентов, до мощного производителя, который составляет конкуренцию на отечественном рынке даже крупным игрокам.

Чем Вам предстоит заниматься:

• Участие в создании новых ароматизаторов и комплексных пищевых добавок совместно с R&D-отделом (разработка, корректировка рецептур, модификаций);

• Аппликация ароматизаторов и добавок, оценка образцов на всех стадиях: сырьё полуфабрикаты готовая продукция в лабораторных условиях и при потребительских сценариях;

• Органолептическая оценка (вкуса, аромата, текстуры, цвета, послевкусия), выявление дефектов, несоответствий, неустранимых отклонений;

• Подбор коллекций (продуктовых линеек) по категориям (например: молочные продукты, мясо, кондитерка, напитки и др.);

• Организация и проведение дегустационных советов, сенсорных панелей, внутренних тестов, сравнительный анализ с товарами-конкурентами;

• Исследование пищевого рынка: мониторинг инноваций, новых ингредиентов, трендов, технологий, появление новых ароматов и вкусов;

• Участие в стандартизации методов оценки: разработка критериев, шаблонов, бланков оценок, обучение коллег методике сенсорного анализа;

• Составление отчетов по результатам дегустаций и экспертиз, рекомендации по улучшению.

Мы ждем от нашего будущего коллеги:

• Высшее образование: пищевое, химическое, химико-технологическое либо родственной специальности. Дополнительное профильное обучение / курсы сенсорного анализа / экспертизы большой плюс;

• Опыт работы в пищевой промышленности, связанных с R&D, качеством, контролем качества или сенсорным анализом от 1 года минимум;

• Знание базовых составов пищевых продуктов, технологий их производства, влияние ингредиентов на вкус / аромат / текстуру;

• Развитое обоняние и вкусовое восприятие; умение описывать вкусовые и ароматические оттенки, чувствовать мелкие детали, отклонения;

• Внимательность к деталям, аналитический склад ума, умение формулировать предложения по улучшению;

• Коммуникабельность, способность работать в команде с технологами, маркетологами, лабораторией;

• Ответственность, аккуратность, соблюдение санитарных, гигиенических норм.

Мы предлагаем своим сотрудникам:

• Официальное трудоустройство с первого рабочего дня;
• Работа в лаборатории;
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц (окончательный уровень заработной платы по результатам собеседования);
• График: пн-пт, возможны сенсорные сессии в нестандартное время (утро, вечер) по необходимости;
• Возможности для профессионального роста;
• Дружный и молодой коллектив;
• Внимательность к каждому сотруднику;
• Обучение, развитие компетенций (курсы, тренинги по сенсорному анализу, сравнительные дегустации, участие в конференциях).