Ведущий Технолог разработчик (Фабрика готовой еды)

Описание

• Составление технологических карт для производства, подготовка совместно с Бренд-шефом блюд к запуску - с учетом технологических особенностей производства и необходимых сроков годности.
• Рассчитывать сырьевую себестоимость нового ассортимента (в Excel), заводить технологические карты в информационные системы компании, в том числе SAP.
• Подготовка внутренних бланков дегустации на разрабатываемую продукцию.
• Вносить предложения по оптимизации себестоимости, оптимизации технологических процессов и внедрению новых видов сырья.
• Составление учебных материалов на новый ассортимент, после финализации ТТК.
• Консультация смежных подразделений по вопросам технологии.

• Высшее или средне-специальное образование (пищевое)
• Знание тех процессов и понимание, как адаптировать их для производства на большом объеме без потери качества выпускаемой продукции.
• Обладать знаниями принципа работы производственного оборудования и уметь подобрать альтернативные возможности приготовление блюд и полуфабрикатов на объёме.
• Обязательный опыт работы в составлении ТТК (приветствуется опыт работы в связке с Бренд-шефом или командой R&D).
• Обладать знаниями технологии приготовления кулинарных и кондитерских изделий.
• Внимательность, умение работать в режиме многозадачности
• Microsoft Office (Excel, Power Point, Word)

• График работы: 5/2, с 08:00 до 17:15 или с 09:00 до 18:15 выбирайте удобное время.
• Работа в офисе (на испытательном сроке), а далее гибрид.

• Местонахождение: г. Долгопрудный, мкр. Павельцево, Новое шоссе, 40.

• Мы заботимся о вашем комфорте: корпоративный транспорт ждет вас от ж/д ст. Хлебниково, г. Дмитров, г. Рогачево, г. Яхрома, г. Мытищи, г. Королев, г. Зеленоград, г. Химки, г. Икша, от ст. м. Алтуфьево, м. Речной Вокзал.

• Оформление по ТК РФ с первого дня оплачиваем ваши отпуска и больничные.

• ДМС в лучших клиниках Москвы и области + стоматология для вашего удобства и скидки для ближайших членов семьи (вступает в силу после испытательного срока).

• Работа на современном пищевом производстве в крупной и стабильной компании, где вы будете работать плечом к плечу с настоящими профессионалами своего дела.

• Столовая Фабрики предлагает вкусные обеды и полдники бесплатно для сотрудников (меню на любой вкус);

• Новогодние подарки детям сотрудников, корпоративные праздники;
• Кроме того, вас ждут скидки в торговых сетях Перекресток , Пятерочка и многих других.
• Бесплатный медицинский осмотр и оформление медицинской книжки ваша безопасность для нас на первом месте.
• Возможности профессионального роста.
• Обучение в процессе работы.

Работа в нашем коллективе это не просто выполнение обязанностей, а участие в создании продуктов, которые ежедневно радуют наших покупателей. Мы поддерживаем командный дух и всегда готовы помочь друг другу.