Заместитель управляющего рестораном

Описание

Обязанности:
- Осуществляет управление деятельностью ресторана, направленной на удовлетворение нужд гостей и получение прибыли за счет стабильного функционирования, поддержания деловой репутации.
- Организует работу с персоналом в соответствии с общими целями развития предприятия и конкретными направлениями кадровой политики для достижения эффективного использования и профессионального совершенствования работников.
- Организует обучение персонала, координирует работу по повышению квалификации сотрудников и развитию их деловой карьеры.
- Организует табельный учет рабочего времени подчиненного персонала, своевременно предоставляет сведения по табельному учету в отдел кадров и бухгалтерию.
- Организует проведение оценки результатов трудовой деятельности работников, аттестаций, конкурсов на замещение вакантных должностей.
- Принимает участие разрешении трудовых споров и конфликтов.

Требования:
- опыт работы в сфере общественного питания обязателен в должности менеджера ресторана или заместителя управляющего ресторана от 2-х лет,
- наличие медицинской книжки,
- должен знать (и уметь обучить персонал): этикету делового общения, ресторанный сервис; ассортимент закусок, блюд и кондитерских изделий, бара; виды и назначение инвентаря, столовой посуды, приборов, оборудования, используемых при приготовлении и отпуске напитков и закусок; правила эксплуатации контрольно-кассовых аппаратов, порядок оформления счетов и расчетов по ним с гостями.

Условия:
- график работы 5/2 с 12.00 до 23.00 с плавающими выходными,
- развоз на такси после смены,
- бесплатные обеды,
- предоставление униформы,
- официальное оформление по ТК РФ,
- оплачиваемый отпуск и больничный лист.