Директор ресторана

Описание

Сеть ресторанов "BeanHearts " приглашает в команду Директора ресторана! Уже 14 успешно действующих заведений по России, которые каждый день создают для наших Гостей незабываемую, уютную атмосферу и дарят яркие эмоции вкусными блюдами, напитками и сервисом!

Должностные обязанности:

• Отвечать за операционную деятельность подразделения в пределах своей территории;
• Организация производственного процесса, распределение обязанностей, технологический и операционный контроль подразделений
• Контроль за соблюдением стандартов качества работы подразделений, контроль кассовой дисциплины;
• Обеспечение бесперебойной работы подразделений сети;
• Управление персоналом;
• Участие в подборе, адаптации, обучении и развитии сотрудников;
• Контроль эксплуатации и технического состояния производственного оборудования и инвентаря;
• Обеспечение соответствующего санитарного состояния подразделений;
• Контроль работы персонала, формирование рабочих графиков, ведение табеля учета рабочего времени;
• Документооборот предприятия;
• Работа с контролирующими и надзорными органами;
• Работа с финансовой документацией;
• Отчетность;
• Создавать, обучать, развивать и мотивировать команду своей территории с целью обеспечения высоких результатов.

Требования:

• Высшее образование
• Управленческий опыт работы не менее 3 лет в управлении ресторанами
• Опыт организации производственного процесса
• Опыт проведения тренингов
• Опыт технологического и операционного контроля, работы с СЭС и знание основных требований и положений
• Лидерские качества, умение строить конструктивные отношения, коммуникативные навыки, умение работать в режиме многозадачности, нацеленность на качественное и своевременное выполнение задач, высокий уровень ответственности,
• Отличные аналитические способности, ответственность, стрессоустойчивость.
• Практический навык и детальные знания операционной деятельности всех позиций
• Знание: MS Office, R-keeper, Store House.
• Знание стандартов обслуживания гостей и сервиса.
• Личностные качества: самостоятельность, ответственность, способность к руководству и управлению, коммуникабельность, успешность, нацеленность качественное и своевременное выполнение задач, умение работать в режиме многозадачности.
• Умение вести переговоры, деловую переписку.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• График работы 5/2;
• Полный рабочий день;
• Высокая заработная плата: оклад + KPI.