Администратор ресторана / заместитель управляющего

Описание

• Управление персоналом ресторана: контроль работы менеджеров, официантов, барменов, поваров, посудомойщиц и грузчика (планерки, инструктажи, внешний вид, форма и соблюдения санитарных норм и тп.)
• Подбор, обучение и адаптация нового персонала (тренинги для повышения квалификации и тп.)
• Составление и контроль графиков работы (соблюдения сменности)
• Координация работы сотрудников в течение смены
• Заниматься вопросами маркетинга для привлечения клиентов (проведение акций и спец. предложения, анализ ценообразование, ассортимент)
• Контроль операционной деятельности ресторана
• Ведение отчетности
• Обеспечение соблюдения стандартов обслуживания и санитарных норм
• Поддержание чистоты и порядка в ресторане

• Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет
• Навыки управления коллективом
• Коммуникабельность и клиентоориентированность
• Ответственность и внимательность к деталям
• Организаторские способности
• Умение работать в режиме многозадачности
• Способность работать в стрессовых ситуациях и решать конфликты
• Знание стандартов ресторанного обслуживания

• Полная занятость
• Работа в стабильной компании
• Возможности для профессионального роста