Повар в бизнес-зал Казанский

Описание

Описание работодателя:

Повар
Условия: График: сутки/трое
Время работы: с 8:00 до 8:00
Заработная плата: 80 000 рублей (после вычета налогов)
Питание: Предоставляется бесплатное питание.

Требования:

1. Прием товара

- Приемка продуктов: Проверка качества и количества поступающих продуктов, соответствие их стандартам и срокам годности.
- Хранение продуктов: Обеспечение правильного хранения продуктов в соответствии с требованиями санитарных норм.

2. Приготовление блюд (меню меняется каждые 2 месяца)

- Завтраки с 05:00

- Приготовление каш на молоке и воде.
- Варка яиц.
- Приготовление омлета.
- Отваривание сосисок.
- Разогрев блинчиков и сырников.
- Тушение овощей.
- Нарезка сыра и ветчины.
- Подготовка оливок и маслин.

Ланч с 11:00
- Горячее:

- Томление свинины в томатном соусе.
- Приготовление бефстроганова из курицы.
- Отваривание индейки со специями.

- Салаты и закуски:

- Приготовление салата сельдь под шубой.
- Приготовление салата морковного с яблоком и изюмом.
- Приготовление салата куриного с ананасом.

- Супы:

- Приготовление супа куриного с лапшой.
- Приготовление супа дня.

- Гарниры:

- Тушение овощей.
- Отваривание гречки с маслом.
- Приготовление картофельного пюре.

3. Поддержание чистоты и порядка

- Чистка и уборка рабочего места: Поддержание чистоты на рабочем месте, уборка после приготовления блюд.
- Соблюдение санитарных норм: Соблюдение всех санитарных норм и правил, использование одноразовых перчаток и других средств защиты.

4. Контроль качества

- Контроль качества блюд: Проверка качества приготовленных блюд, соответствие их рецептам и стандартам.

5. Работа с оборудованием

- Эксплуатация оборудования: Умение работать с профессиональным кухонным оборудованием (плиты, духовки, миксеры, блендер, робокоп, пароконвектомат и т.д.).