Су-шеф/ старший повар-универсал (столовая)

Требования

Опыт работы по профилю вакансии в столовой (от 300 чел./день)

Обязанности

В кафе-столовую приглашается су-шеф с опытом работы по профилю вакансии /проходимость 400 чел. в день/ Обязанности: постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. расстановка поваров и других работников производства, ведение графиков сменности Контроль правильности эксплуатации оборудования. Составление технологических карт на приготовление блюд. Составление заявок на закупку продуктов на производство. Работа с поставщиками. Составление и предоставление отчетности для бухгалтерии. Проведении инвентаризации товарно- материальных ценностей. Ведение необходимых журналов и др. документооборота на производстве согласно требованиям СанПиН. Взаимодействие с контролирующими инстанциями. Организованность, коммуникабельность, не конфликтность

Условия

Работа в Чеховском районе (корпоративный транспорт от Чехова и обратно) == оклад от 120000 т.р. на руки (по квалификации) == График работы 5х2 8.00-17.00 или 2х2 8.00-20.00 == Для иногородних кандидатов возможно проживание рядом с местом работы