Технолог (помощник главного технолога) на молочное производство

Требования

Высшее профильное образование по специальности технологии пищевых производств; Опыт работы на пищевом производстве от 1 года; Знание нормативно-технических положений, регламентирующих производство молочной продукции (СанПиНы, ГОСТы, отраслевые стандарты, нормы расхода и т.д.); Знание и применение принципов HAССP; Знание технологических процессов пищевого производства; Умение разрабатывать рецептуры с выбором технологии, оборудования, сырья; Опыт внедрения, разработки, расширения ассортимента.

Обязанности

Участие в разработке рецептур и технологии новой продукции; Помощь в организация технологического процесса на производстве; Оформление и ведение технологической документации; Контроль соблюдения рецептур. Проведение мероприятий по предупреждению и устранению брака; Участие в разработке новых видов продукции; Контроль за условием и сроками хранения готовой продукции; Обучение персонала технологическим процессам; Анализ и выявление несоответствия в производственных процессах (заклад сырья, увеличение, уменьшение потерь); Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования; Участие в подготовке производства к аудитам; Контроль соблюдения работниками санитарных норм, правил личной гигиены.

Условия

Оформление по ТК РФ График работы 5/2 (пн-пт) Полный соц. пакет (отпуск, больничные и т д) З/п по результатам собеседования.