Повар

Описание

Компания ООО «Тульский поставщик», основанная в 2017 году, является российским производителем мясной продукции. Производство расположено в городе Донской Тульской области. Деятельность предприятия направлена на обеспечение продовольственного рынка качественными продуктами питания. Основное направление нашей работы - это изготовление и оптовая продажа туш, полутуш и четвертей говядины. Обязанности: приготовление пищи на 80 человек (обед) расчет необходимого количества и заказ продуктов; приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой; порционирование и сервировка кушаний; контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного; поддержание оборудование и инвентаря в рабочем состоянии. Требования: должен знать: - требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; - рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; - правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; - нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов; - оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения; Условия: Место работы: Тульская область г. Донской, мкр. Шахтерский, ул. Слюдяная, зд. 1. Проезд к месту работы общественным транспортом с г. Донской (маршрут № 41) Официальное оформление согласно ТК РФ. Испытательный срок 3 месяца. График работы понедельник-пятница с 7.00 до 16.00. Бесплатные обеды.