Су-шеф VIP-Кухни (на море, Египет)
Описание
Roin World FZE — международная компания, реализующая масштабные проекты в сфере строительства и кейтеринга. В Египте мы участвуем в реализации одного из крупнейших международных проектов — строительства АЭС «Эль-Дабаа». Ищем су- шефа на VIP-кухню. Функциональные обязанности: Ежедневная организация и непосредственное участие в приготовлении обедов и ужинов для 50-60 руководителей и топ-менеджеров. Организация работы кухни совместно с двумя помощниками, распределение задач и контроль выполнения. Обеспечение высокого качества, вкуса и эстетичной подачи блюд. Работа с международной и авторской кухней, приготовление блюд европейской и средиземноморской кухни. Контроль технологических процессов и соблюдение стандартов сервиса. Контроль качества продуктов, сроков хранения, санитарных норм и требований HACCP. Требования к кандидату: Опыт работы су-шефом или шеф-поваром в ресторанах высокого уровня, VIP-кейтеринге, премиальных отелях или при обслуживании первых лиц. Отличное знание современной европейской кухни и ресторанных технологий. Навыки организации работы кухни и контроля качества блюд. Условия работы: Стабильная работа в международном проекте строительства АЭС «Эль-Дабаа» в Египте; Полная занятость с понятным графиком: 6-дневная рабочая неделя (выходной — пятница + государственные праздники АРЕ); Официальное трудоустройство по законодательству АРЕ; Конкурентная заработная плата от 1 700$ на испытательном сроке, далее обсуждается с успешным кандидатом! Комфортное проживание на берегу Средиземного моря (провинция Марса-Матрух); Оплату проезда к месту проживания и обратно — 1 раз в год; Корпоративный транспорт до работы и мобильная связь за счет компании, бесплатное питание; Реальные возможности профессионального и карьерного роста в международном проекте; Ежегодный оплачиваемый отпуск — 22 календарных дня; Испытательный срок — 3 месяца (контракт на один год с возможностью продления). Станьте частью крупного международного проекта и работайте в команде профессионалов!