Руководитель столовой
Описание
Руководитель производства корпоративного питания Заработная плата: 300 000 ₽ + KPIГрафик: 5/2 Ищем сильного руководителя-практика, который возьмёт на себя управление единым пищевым производством и обеспечит стабильную работу двух столовых. Это позиция для специалиста с реальным опытом в корпоративном питании или крупных столовых — человека, который умеет управлять масштабным производством, командой и ключевыми показателями, самостоятельно принимать решения и добиваться результата. Задачи ● Ежедневно управлять единым производством и организацией питания в двух столовых. ● Обеспечивать стабильный выпуск и выдачу от 2 000 до 5 000 рационов в день. ● Руководить производственной командой, выстраивать процессы и контролировать качество питания. ● Планировать производство, управлять себестоимостью, закупками и потерями. ● Обеспечивать бесперебойную работу обеих столовых. ● Находить возможности для оптимизации процессов и внедрять современные IT-инструменты, автоматизацию и ИИ. ● Самостоятельно принимать оперативные решения и отвечать за их результат. Кого мы ищем ● Руководителя с обязательным опытом управления корпоративным питанием или крупной столовой с большим объёмом производства на сравнительно малых площадях. ● Специалиста, который понимает полный цикл массового питания — от планирования и закупок до выпуска и выдачи рационов. ● Руководителя с опытом управления производственной командой. ● Человека, умеющего работать с себестоимостью, производительностью и качеством. ● Системного, энергичного и самостоятельного управленца. ● Знание современных IT-инструментов и практическое использование ИИ будут преимуществом. Мы предлагаем ● Работу в Москве. ● График 5/2. ● Заработную плату 300 000 ₽ + KPI. ● Реальные полномочия для самостоятельного управления производством и его совершенствования. ● Возможность влиять на процессы, внедрять улучшения и напрямую определять эффективность работы двух столовых. Важно: рассматриваем кандидатов только с реальным опытом в корпоративном питании или крупных столовых. Опыт управления исключительно ресторанами не является релевантным для этой позиции.