Шеф повар

Требования

Опыт работы су-шефом от 1 года. Опыт управления коллективом. Опыт проведения аттестаций и инвентаризаций. Готовность к обучению, желание развиваться и зарабатывать.

Обязанности

Контроль соблюдения корпоративных стандартов, контроль работы кухни по технологическим картам. Обучение поваров (взаимозаменяемость); Соблюдение и контроль выполнения санитарных норм и требований; Проведение инвентаризации, промежуточной инвентаризации по некоторым наименованиям; Ведение табеля учета рабочего времени; Своевременный заказ полуфабрикатов, сырья.

Условия

Много лосося - крупная сеть доставки суши и роллов X5 Group в ресторан доставки на закрытую кухню ищет СУ-ШЕФА (направление паназиатская кухня, знание приготовления роллов и пиццы). График работы по 12 часов с 11.00 до 23.00, обсуждается на собеседовании. - Оформление с первого дня, выплаты на карту; - Стабильная ставка + премия по результатам работы; - Бесплатное питание, стильная форменная одежда; Оплата проезда! - Работа рядом с домом: 72 ресторана по Москве и Московской области; - Медицинское страхование; - Профессиональный и карьерный рост на Шефа, на Управляющего на Территориального шефа!