Су-шеф на производство

Условия

Научно-исследовательский центр кулинарных технологий "1-ый Кулинарный" - это инновационный завод по производству готовых блюд, сохраняющих все вкусовые и качественные показатели продукта. Проект запустился в 2024 году. На предприятии открыто свыше 500 рабочих мест. Мы находимся по адресу: МО, Дмитровский р-н, д. Хорьяково, д.30, стр.1 Работа в "1-ый Кулинарный" - это работа в команде единомышленников, специалистов высочайшего уровня, а также участие в инновационном проекте, которая позволит Вам раскрыть весь Ваш потенциал. Мы ждем целеустремленных, проактивных, вдохновленных на новое специалистов, не боящихся сложных вызовов, многозадачности, готовых с полной самоотдачей погружаться в реализацию сложных задач. В отдел технологов требуется Су-шеф. Мы предлагаем: - Трудоустройство в соответствии с ТК РФ. - График работы сменный 5/2 с 8.30 до 17.30. - Заработная плата белая на руки от 100 000 р. (оклад + премия). - Корпоративный транспорт. - Питание - Оформление медицинской книжки за счет работодателя. - Выдача форменного обмундирования. - Для проведения собеседования организован корпоративный транспорт. Работа в активно развивающейся компании, в дружной команде профессионалов своего дела. Забудьте про A la carte, банкеты и фуршеты - мы не про это. Ваши обязанности: Участие в процессе обновления существующих и разработке новых блюд. Взаимодействие с производственным отделом и отделом качества в процессе запуска новых продуктов. Подготовка образцов продуктов и проведение внутренних дегустаций. Самостоятельное приготовление блюд (как прорабатываемых - на дегустациях, так и по действующим ТТК) Работа по стандартам ХАССП. Проведение инвентаризаций отдела. Контроль технологических процессов при приготовлении блюд и полуфабрикатов. Определение качества поступившего сырья и товара от поставщиков, отбор ингредиентов. Что мы ищем в кандидате: Опыт работы в разных направлениях: Русская, Азиатская, Европейская, Средиземноморская кухня и тд. Создание новых блюд и составление для них технологических карт. Приготовление блюд и полуфабрикатов и знание всех технологических процессов. Нам важна аккуратность, умение планировать и распределять свое рабочее время, ответственность. Работая в нашей компании Вы можете приобрести ценный опыт в области производства качественной готовой еды и стать профессионалом своего дела!