Технолог хлебобулочного производства (Сахалинская область)
Описание
"Долинский хлебокомбинат"Обязанности: Разрабатывать и составлять технологические карты на блюда; Вести реестры и сводные таблицы нормативно-технологической документации (MS Excel); Подготавливать технологическую документацию при проведении разработки новых блюд; Определять качество продуктов, расчет их количества для получения готовых блюд; Инструктировать работников по технологии приготовления блюд и другим производственным вопросам; Участвовать в проведении бракеража готовой продукции; Проводить предупредительный санитарный надзор за соблюдением действующих законодательств и нормативных документов при вводе новых видов пищевых продуктов и кулинарных изделий; Осуществлять проверки соблюдения гигиенических требований к условиям и срокам хранения, реализации и транспортировки по согласованию с непосредственным руководителем; Оформлять необходимые регламенты, процедуры, программы и пр. основанные на принципах ХАССП; Разрабатывать формы и подготовки графиков, журналов, инструкций, наглядных пособий; Работать в программе "Технолог-Хлебопекарь". Требования: Технологическое высшее/ среднее профессиональное образование; Опыт работы на пищевом производстве в качестве технолога не менее 1 года; Желательный опыт работы с хлебобулочными и кондитерскими изделиями. Условия: — Официальное трудоустройство; — Компенсация переезда и перелёта для вас и вашей семьи; — Помощь с поиском жилья, предоставлении арендного жилья, а так же на Сахалине есть льготная ипотека; — Возможность трудоустройства для супруга/супруги; Ежегодный оплачиваемый отпуск, а также компенсация расходов на оплату стоимости проезда и провоза багажа к месту использования отпуска и обратно; — Работа в одном из самых живописных и экологичных регионов России.