Повар-заготовщик
Описание
На пищевое производство по изготовлению бургеров, сэндвичей, роллов и другой готовой продукции требуется повар горячего цеха.ОБЯЗАННОСТИ: Термическая обработка готовых замороженных полуфабрикатов — куриных и говяжьих котлет — в пароконвектоматах Abbat. Приготовление куриной грудки в пароконвектоматах Abbat. Контроль температурных режимов приготовления и температуры в толще продукта. Охлаждение готовой продукции с соблюдением технологических требований. Соблюдение технологических карт, санитарных требований и правил эксплуатации оборудования. Поддержание чистоты рабочих мест, инвентаря и оборудования. Котлеты поступают в виде готовых замороженных полуфабрикатов. Самостоятельное изготовление котлет из фарша не требуется.ОБЯЗАННОСТИ: Опыт работы поваром горячего цеха. Знание технологии термической обработки мясных полуфабрикатов и птицы. Опыт работы с пароконвектоматами (желательно Abbat). Умение работать по технологическим картам. Ответственность, аккуратность и дисциплинированность. Наличие медицинской книжки или готовность её оформить. УСЛОВИЯ РАБОТЫ: Заработная плата — 110 000 рублей в месяц на руки. Дневной график, пять смен в неделю. Ориентировочное время присутствия — с 08:00 до 18:00. Время начала и окончания работы может корректироваться в зависимости от производственной необходимости. Официальное трудоустройство. Своевременная выплата заработной платы.