Шеф-повар в сеть грузинских ресторанов
Описание
Вдохновляй, удивляй, создавай праздник вкуса вместе с нами! Ты знаешь, что настоящая грузинская кухня — это не просто еда, а целый язык общения с гостями? В нашей сети ресторанов "Грузинские истории", объединяющей 5 городов России, каждый день — это возможность дарить гостям атмосферу гостеприимства и радости через авторские блюда и традиционные рецепты. Что ты будешь готовить? Тебя ждёт работа с классикой и современными интерпретациями грузинской кухни: хачапури, хинкали, сациви, чахохбили, шашлыки, свежая выпечка и сезонные новинки. Ты сможешь воплощать свои идеи в разработке новых блюд и участвовать в создании праздничных меню для мероприятий. Заработная плата и условия оплаты: Достойный доход в размере оклада 100000 руб + KPI, который зависит от твоего опыта и профессионализма. Оплата всегда вовремя! График и формат работы: Удобный график: 5/2 со вторника по субботу с 11-21ч (выходные воскресенье и понедельник) ; Зарплата без задержек: (оклад 120000 + бонус за выполнения KPI + % от товарооборота кухни): Частичная компенсация стоимости аренды жилья при релокации; Работа на территории ресторана г.ЕЛАБУГА, либо г.Нижнекамск; официальное трудоустройство; Без ночных смен. Преимущества для тебя: Наставничество на период адаптации под руководством действующего шеф-повара сети (командировка). Развитая корпоративная культура, где ценится каждый сотрудник в команде и любовь к тому , что создаем. Командировочные 700 р./сутки, проезд, проживание. Бесплатное питание на смене. Оформление медицинской книжки за счёт компании. Корпоративная современная форма.. Участие во внутреннем обучении компании 1-2 раза в квартал, а также внешнем обучении, ИПР. Твои задачи: Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд и работы кухни; Управление себестоимостью готовых блюд; Составление заказов на поставку продукции; Управление командой поваров, подбор и обучение поваров; Контроль выполнения сотрудниками кухни требований СанПина, ОТ и ТБ; Участие в разработке сезонных предложений; Подготовка технологических карт; Контроль и участие в проведении инвентаризации; Контроль остатков и ТМЦ; Приготовление и отпуск блюд. Наши ожидания: Опыт работы шеф-поваром не менее 1 года, желательно с грузинской и восточной кухней; Навыки управления командой и организации процессов; Знания технологий приготовления и профессиональный вкус; Креативность, инициативность, желание развиваться; Ответственность, пунктуальность, стрессоустойчивость, готовность работать в режиме многозадачности; Знание санитарных норм и стандартов безопасности. Мы — сеть ресторанов, где каждая трапеза становится праздником, а еда — главным языком общения с гостями. Вдохновляемся традициями, ценим командную работу и всегда открыты для новых идей. Присоединяйся к нам и стань частью дружной команды профессионалов! Ждем твой отклик прямо сейчас!