Бар менеджер

Описание

Обязанности:
-Работа с поставщиками: мониторинг, анализ, ценовая политика, условия по договорам, ассортимент, акции, маркетинговые контракты
-Разработка винной / барной карты и работа с ней с гостями бара;
-Активные продажи барной продукции (крепкий алкоголь,вино)
-Создание обучающих материалов для линейного персонала на активные продажи, аттестация всех сервисных сотрудников заведения по бару;
-Работа с первичной документацией / плотное взаимодействие с бух. калькулятором;
-Работа с ассортиментом бара, в т.ч изменения основного барного меню, разработка и ввод спец.предложений и акций, обновление ТТК, сезонных предложений;
-Контроль наличия ассортимента, документооборот, ЕГАИС; -Внесение предложений по закупке барной продукции, посуды / стекла, оборудования и инвентаря;
-Культура общения с гостями заведения;
-Работа в системе R-Keeper;
-Контроль ФОТ сотрудников бара, распределение обязанностей между сотрудниками, составление графиков;
-Обучение, мотивация персонала;
-Проведение и разбор инвентаризаций;
-Создание и предоставлении отчетности управляющему;
-Контроль по соблюдению работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
График: по договоренности

Требования:
- опыт работы не менее двух лет
-знание русского языка
Условия:
оплата два раза в месяц