Су-шеф

Описание

Фабрика-кухни по производству продукции для сети кофеен Coffee Point и ритейла приглашает на постоянную работу Су-шефа мясного цеха. Требования: поварское образование; опыт работы су-шефом или шеф поваром обязателен; умение работать в команде; знание санитарных норм и стандартов; желателен опыт работы на пищевом производстве или в общепите. Обязанности: умение готовить (в частности, мясо, мясные полуфабрикаты, выпечка с мясом); постоянный контроль качества сырья, технологии приготовления блюд, нормами закладки сырья; контроль работы персонала, выполнения инструкций, санитарно-гигиенических требований (10-12 чел.); контроль правильной эксплуатации оборудования; заполнение чек-листов, журналов, других форм отчетности и контроля; ежедневная дегустация блюд, полуфабрикатов; участие в разработке новых блюд. Условия: график работы 5/2, выходные пт-сб; работа на пищевом производстве 2500 кв. метров; бесплатное питание; заработанная плата выплачивается 2 раза в месяц; адрес: г. Домодедово, мкр Востряково, ул. Рощинская. Станция ж/д Взлетная (Павелецкое направление) 10 минут пешком.