Специалист по контролю качества контрактного производства
Описание
В службу по качеству требуется специалист, который будет представлять интересы заказчика на контрактном производстве и контролировать соблюдение требований к качеству и безопасности кормов для непродуктивных животных. Основные обязанности Представление интересов заказчика на контрактном производстве, контроль выполнения Соглашения о качестве и безопасности кормов, составление отчётов по результатам контроля. Проверка выполнения программы производственного контроля и программ предварительных мероприятий. Проверка условий хранения сырья и тароупаковочных материалов на складе, соответствия сырья спецификациям, рецептуре и срокам годности (по сопроводительным документам, ГИС «Меркурий», результатам входного контроля и фактически), отбор арбитражных образцов. Контроль подготовки технологической линии к производству, включая санитарно-гигиеническое состояние. Контроль составления смесей, выборочная сверка веса засыпаемых компонентов перед смешиванием. Контроль соблюдения параметров технологического процесса (температура, давление, время, влажность и др.), мониторинг в ККТ, проверка записей. Контроль напыления (равномерность нанесения жиров и вкусоароматических добавок), проверка записей. Первичный приёмочный физико-химический контроль (органолептика, влажность, жир и др.), проверка записей. Проверка упаковки и маркировки (насыпная плотность, герметичность термосвариваемых швов, точность весового дозатора, качество печати, дата производства, номер партии, штрих- и ДМ-коды, сроки годности, паллетирование), проверка записей. Отбор арбитражных образцов из начала, середины и конца техпроцесса для библиотеки образцов. Проверка и визирование паспорта качества и безопасности, разрешение на отгрузку. Приостановка производства при критических отклонениях, регистрация брака, составление акта о несоответствии качества и безопасности. Проверка условий хранения готовой продукции на складе. Контроль погрузки готовой продукции. Контроль соблюдения личной гигиены персоналом. Контроль предварительных мероприятий по борьбе с вредителями на складах и в производстве. Участие в плановых и внеплановых аудитах. Требования Образование: высшее. Опыт: от 1 до 3 лет. Должности: технолог, лаборант-контролёр, контролёр качества, инженер по качеству на пищевом производстве или производстве кормов для непродуктивных животных. Специальные знания: методология ХАССП, подходы к управлению качеством и безопасностью пищевой продукции и кормов для непродуктивных животных. ПК: MS Word, MS Excel. Дополнительно: умение снимать показания с измерительного оборудования, вести регистрацию измеренных показателей, составлять отчёты по результатам проверок (аудитов). Будет преимуществом: сертификат аудитора системы менеджмента качества / безопасности пищевой продукции. Условия Официальное трудоустройство. График работы: 08:00–17:00. Испытательный срок: 1–3 месяца. Командировки. Место работы: г. Елец Липецкой области.