Технолог по производству томатных соусов и аджики
Описание
Вдохновляй вкусом! Стань частью команды «Соусы от Вани» и создай идеальные томатные соусы и аджику вместе с нами! Оплата труда Достойная оплата за ваш опыт и вклад: уровень дохода обсуждается индивидуально по итогам собеседования и зависит от объёма выполненной работы. Выплаты — дважды в месяц. График и формат работы Частичная занятость, гибкий график по согласованию. Работа на территории работодателя в современном производственном комплексе. Обязанности Разрабатывать и корректировать рецептуры томатных соусов и аджики. Работать с рецептурами в соответствии с ГОСТ и действующими требованиями пищевой безопасности. Подбирать оптимальное соотношение сырья и ингредиентов. Контролировать технологический процесс производства от подготовки сырья до готового продукта. Обеспечивать стабильный вкус, цвет, консистенцию и качество продукции от партии к партии. Контролировать качество используемого сырья и готовой продукции. Разрабатывать и внедрять новые виды соусов. Оптимизировать существующие рецептуры и технологические процессы без ухудшения качества. Составлять и актуализировать технологическую документацию, технологические карты и производственные инструкции. Контролировать соблюдение технологических режимов на производстве. При необходимости участвовать в подготовке продукции к сертификации и прохождению лабораторных исследований. Требования Опыт работы технологом именно в производстве соусов, аджики, кетчупов или другой томатной продукции. Знание технологии переработки томатов, требования ГОСТ и нормативной документации в пищевом производстве. Умение самостоятельно работать с рецептурами и проводить их корректировку. Понимание, как добиться стабильного вкуса и качества продукта при промышленном производстве. Практический опыт работы на производстве, а не только теоретические знания. Ответственно относится к качеству продукции и конечному результату. Будет большим преимуществом: Опыт запуска новых рецептур в промышленное производство. Опыт работы с томатными соусами и аджикой по ГОСТ. Знание современных технологий производства соусов. Опыт снижения себестоимости без потери качества. Опыт подготовки документации для производства и лабораторного контроля. Мы предлагаем Работу в стабильной производственной компании с многолетней историей. Возможность влиять на качество и развитие продукта. Интересные задачи по совершенствованию существующих рецептур и созданию новых продуктов. Достойный уровень заработной платы по результатам собеседования, в зависимости от опыта и компетенций. Социальный пакет. Скидки на продукцию компании. Долгосрочное сотрудничество. Если вы действительно хорошо знаете технологию производства томатных соусов и аджики — будем рады познакомиться. О компании «Соусы от Вани» — это команда профессионалов, создающих натуральные и вкусные томатные соусы и аджику по авторским рецептам. Мы ценим качество, инновации и стремимся радовать наших клиентов лучшими продуктами. Присоединяйтесь к нам и воплощайте свои идеи в жизнь!