Су-шеф (Дубай, ОАЭ)

Описание

HookahPlace – узнаваемый бренд, который формирует кальянную культуру не только в России, но и далеко за ее пределами – ОАЭ, Турция, Индонезия, Кипр, Армения, Казахстан, и другие. В сети HookahPlace более 235 заведений по всему миру. Мы активно развиваем бренд в ОАЭ. На данный момент у нас успешно работают 5 кальянных – четыре в Дубае и одна в Абу-Даби. Мы не останавливаемся на достигнутом и стремимся к еще большей узнаваемости бренда. Поэтому здесь мы продолжаем транслировать главную ценность компании, которая заключается в предоставлении безупречного качества продукта и премиального сервиса. Сейчас мы ищем Су-шефа, который будет участвовать в открытии нового ресторана, обеспечивать стабильное качество блюд, организовывать работу кухни и развивать команду. Что ты будешь делать: — организовывать и контролировать ежедневную работу кухни;— следить за качеством блюд, соблюдением рецептур и стандартов подачи;— контролировать заказы, остатки, себестоимость и списания;— обеспечивать соблюдение санитарных норм и стандартов HACCP;— обучать сотрудников и координировать работу команды;— участвовать в инвентаризациях и оптимизации рабочих процессов. Мы ожидаем: — опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3 лет;— знание технологий приготовления блюд и ресторанных стандартов;— понимание себестоимости и принципов продуктового учёта;— опыт управления командой кухни;— ответственность, организованность и внимание к деталям;— опыт работы в ОАЭ будет преимуществом. Мы предлагаем: — работу в международной сети HookahPlace;— стабильную заработную плату и официальное трудоустройство;— рабочую визу, медицинскую страховку и питание;— возможности профессионального роста и развития.