Су-шеф
Обязанности
- планировать совместно с шеф-поваром производственные задания в соответствии с прогнозом загрузки и продаж услуг питания Отеля; - координировать выполнение сменного производственного задания поваров, вести учет и контроль расходов сырья; - готовить и оформлять блюда в соответствии с технологическими картами и производственным заданием; - соблюдать санитарные нормы и режимы хранения продуктов.
Требования
Среднее профессиональное образование; опыт работы в должности от 1 года, в Отеле будет преимуществом; знать технологический процесс приготовления блюд; уметь работать по технологическим картам; иметь медицинскую книжку.
Условия
Льготное питание; Трансфер от станции метро Планерная/МЦД3 Химки; Место для парковки автомобиля. Социальный пакет работника подведомственного Управлению делами Президента Российской Федерации Учреждения, в т.ч. прикрепление работника и членов семьи к поликлинике, высокотехнологичная медицинская помощь по направлению медицинского учреждения; программы детского отдыха в дни школьных каникул; возможность отдыха по льготным расценкам в санаториях и домах отдыха, подведомственных Управлению делами Президента Российской Федерации в разных регионах России