Руководитель банкетной службы
Описание
SkyPoint — это современный 4-х звёздочный отель на территории одноименного бизнес-парка, в непосредственной близости от Международного аэропорта «Шереметьево- 2». SkyPoint — крупный комплекс, объединяющий три корпуса: Альфа, Гамма и Дельта. Приглашаем в нашу команду Руководителя банкетной службы. Обязанности: Управление и организация: полное операционное руководство банкетной службой (планирование, координация и контроль подготовки и проведения мероприятий). Контроль стандартов сервиса: обеспечение ресторанного сервиса высшего уровня, оперативное решение нестандартных и конфликтных ситуаций на площадке. Взаимодействие с заказчиками: координация деталей мероприятий с event-менеджерами и финальный контроль выполнения всех требований гостя. Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация и адаптация штатных сотрудников (менеджеры, официанты), а также формирование базы и привлечение надежного аутсорсинга на крупные проекты. Финансовый контроль: оптимизация расходов, контроль себестоимости (F&B), составление бюджетов мероприятий, инвентаризация и учет материальных ценностей (посуда, текстиль, оборудование). Коллаборация: тесное взаимодействие с шеф-поваром, службой продаж и техническим отделом площадки. Требования: Опыт работы: от 1–2 лет в аналогичной должности (Head of Banquet / Banquet Manager) в крупных отелях (4*), загородных комплексах или премиальных банкетных залах. Лидерские качества: успешный опыт управления командой от 15 человек, умение мотивировать персонал и работать в режиме многозадачности. Знание стандартов: безупречное знание классических и современных стандартов ресторанного сервиса, этикета, правил подачи блюд и напитков. Навыки планирования: отличные организаторские способности, внимание к деталям, тайм-менеджмент. Профессиональный софт: уверенный пользователь ПК (R-Keeper / iiko, учетные системы, MS Office). Условия: Доход: стабильная заработная плата (фиксированный оклад от 100 000 на руки — обсуждается индивидуально с успешным кандидатом. Оформление: официальное трудоустройство согласно ТК РФ с первого дня, оплачиваемый отпуск и больничный. График работы: 5/2 с плавающими выходными (зависит от графика проведения мероприятий). Развитие: амбициозные задачи, возможность реализовать масштабные проекты и прокачать свои профессиональные навыки. Приятные бонусы: бесплатное корпоративное питание, стильная униформа, Возможно предоставление проживание на территории отеля Корпоративный транспорт от м. Речной вокзал, станция Химки, станция Хлебниково Оформление по ТК РФ. Наш адрес: Международное шоссе дом 28Б строение 5 (в 1 км от международного аэропорта Шереметьево)