Кухонный работник, мойщик посуды гк Амбар Хаус

Описание

Кухонный работник, мойщик посуды

Мойка посуды, приборов, подносов, инвентаря, тары вручную или на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств;

составление специальных моющих растворов;

очистка посуды от остатков пищи;

обтирка и сушка посуды, приборов, подносов;

сбор пищевых отходов;

доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы.

Некоторые работодатели также включают в обязанности посуд мойщицы уборку кухонного помещения после завершения рабочей смены.

Кроме того, в задачи сотрудника может входить проверка готовности посудомоечного оборудования к работе, составление заявок на пополнение запасов чистящих препаратов, щёток и прочего, участие в уборке пищевых отходов и наведении порядка на кухне в конце смены Помощь поварам в приготовлении блюд и другим кухонным работникам в рамках своей компетенции.

Информирование шеф-повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования.

Распределение продукции доставляемых на кухню, и их сортировка.

Подготовка кухонного оборудования к началу работы.

Поддержание текущей работы кухонного оборудования.

Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены.

Уборка пищевых отходов и чистка мусоросборников в соответствии с установленным графиком.

Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования.

Отбор и сортировка пищевых ингредиентов.

Уход за выданной работодателем фирменной одеждой.

Соблюдение в своей работе санитарно-гигиенических нормативов, стандартов трудового распорядка, норм пожарной безопасности.

Прохождение регулярных медицинских осмотров, в соответствии со стандартами учреждения.