Шеф-повар в ресторан (аэропорт Домодедово)

Требования

Опыт работы су-шефом/шеф-поваром от 3 лет в ресторанных комплексах, сетях ресторанов или на аналогичных позициях с управлением разнообразными кухонными концепциями; Глубокие знания различных кулинарных техник, направлений и форматов ресторанного бизнеса Выраженные лидерские и управленческие навыки; Стратегическое и аналитическое мышление; Высочайший уровень ответственности, организованности, многозадачности и стрессоустойчивости;

Обязанности

Стать частью сильной команды под руководством известных Бренд-шефов; Управлять, организовывать и контролировать работу кухни; Работать только с качественными продуктами и современными технологиями приготовления; Постоянное обновление меню, разработка сезонных блюд. Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд. Контроль себестоимости!!! Контроль сроков годности, условий хранения, санитарных норм Составление технологических карт, взаимодействие с бухгалтером-калькулятором. Закупка и заказ продуктов. Работа с поставщиками. Проведение инвентаризаций; Подбор и руководство персоналом кухни Ведение производственных журналов. Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены. Расти и развиваться, совершенствуя свои навыки.

Условия

Работа в международном аэропорту Домодедово График: 5/2 Стабильный доход; от120000 руб/мес+ премия Оформление по ТК РФ; Медкнижку за счет Компании; Работа на современном и технологичном оборудовании; Вкусное трехразовое питание; Корпоративные скидки; Возможность карьерного роста в Компании;