Су-шеф в столовую (Некрасовка)

Описание

В корпоративное питание (столовая только для сотрудников компании), срочно требуется Cу-шеф ответственный и любящий свое дело, с перспективой роста на Шеф-повара (при желании).

Условия:
з/п оклад 120 000 руб/мес на руки + KPI (по результатам, фестивали), ориентировочно + 10 000 к окладу;
-з/п 15 числа и аванс 30 числа каждого месяца;
стабильная и своевременная выплата з/п;
оформление по ТК;

кухня вся новая, чистая, ультрасовременная;
график работы 5/2 с 7.00 до 18:00, выходные дни: суббота, воскресенье, праздничные дни.
Адрес: Москва, метро Некрасовка, ул. Пехорская, 7б, строение 2.

Территориальное место работы -индустриальный парк Руднево;
КАК ДОБРАТЬСЯ: от метро некрасовка садимся на автобус с663 и едем 2 остановки до практикуемый проезд 265 (в пути 5-8 минут);

Задачи:
- работа на участках производства, контроль работы производственных цехов;

- Вы как Су-шеф готовите комплекс и отдаете заказы по Аля-карт (меню небольшое, кухня Европейская);
-проходимость 180-200 человек в кафе (где непосредственно вакантное место);

-проходимость в столовой 750 человек (будете частично участвовать).

В период отсутствия шеф-повара:
обучение персонала;
организация и руководство технологическим процессом и персоналом кухни;
контроль качества блюда на линии раздачи (своевременное выкладывание блюд, контроль чистоты, контроль внешнего вида и тд);

Требования:
опыт работы от 3 лет в столовых на объемах (от 300 гостей/ день);
знание европейской и русской кухни;
зрелый подход и умение формировать, развивать и управлять командой.