Бренд-шеф Стритфуда (завпроизводством)

Описание

Динамично развивающая компания КОМБИНАТ приглашает на постоянную работу:

Бренд-Шеф Стритфуда ( шаурма/ бургеры ) !

В обязанности которого входит:

Контроль и управление процессами производства
Контроль за соблюдением рецептур и технологии при приготовлении блюд.
Контроль соблюдения технологии при обработке сырья.

Создание и поддержание вкуса
Разработка ,составление и обновление меню: калькуляционных, технологических карт, футкост, разработка новых рецептур блюд, сезонных предложений и их внедрение в меню кафе.

Поддержание разнообразного ассортимента в меню и наличие постоянных блюд.

Планирование и организация технологического процесса

Управление командой поваров

Подбор, обучение, ввод в должность новых сотрудников

Составление регламентов

Контроль работы по чек листам

Контроль за эксплуатацией оборудования.

Анализ потребительского спроса

Организация работы фабрики кухни и контроль за ее работой.
Контроль выдачи готовых блюд.

Рассмотрим кандидатов с опытом работы

в направлении стридфуда, завпроизводством, старшим поваром

Оплата сдельная ,подробности при встрече