Заведующий производством

Описание

На мясоперерабатывающее производство (колбасы/деликатесы) в г.Щелково, требуется заведующий производством.

Обязанности:

- Обеспечивать и контролировать ежедневную подготовку производственных заданий в цеху, разбивка заданий про производственным участкам

-Контроль и соблюдение технологических процессов производства, соблюдение технологической дисциплины на рабочих местах и правильность эксплуатации оборудования и рабочих станков.

-Контроль качества выпускаемой продукции на каждом этапе.

- Обеспечивать расчет годовой, квартальной и месячной загрузки цеха по трудоемкости производственной программы.

- Находиться на производстве и контролировать работу цеха.

- Руководить персоналом, планировать и организовывать рабочий процесс.

- Контролировать качество и количество поступаемого сырья, вести документацию, журналы учета.

- Подбирать и обучать персонал.

- Готовить и участвовать в инвентаризациях

- Разрабатывать рабочие документы для цеха

• Опыт работы в пищевой промышленности от 6 лет в указанной должности. Знание ХАССП. Знание всех всех участков производства (обвалка,жиловка,фаршесоставление,формовка,термичка и т.д.),знание полного цикла производства.
• Заработная плата обсуждается на собеседовании.

Рассматриваются соискатели исключительно с опытом работы на мясопереработке (колбасы/деликатесы/полуфабрикаты).