Заведующий производством

Условия

Организация и контроль бесперебойной работы кафе. Оперативное управление деятельностью поваров, кассиров и уборщиц. Планирование остатков и расхода продукции, своевременное размещение заявок. Контроль соблюдения стандартов обслуживания и приготовления блюд, качества и норм выхода блюд, поддержания чистоты и порядка в кафе. Набор и адаптация новых сотрудников. Корпоративная этика и мотивация персонала. Учет рабочего табеля и составление графика смен для всех подразделений кафе. Ответственность, доброжелательность, коммуникативность и стрессоустойчивость.