Управляющий производством «Люклер»
Описание
«Люклер» — развивающееся пищевое производство в Омске. Мы готовим продукцию для сети АЗС «Топлайн»: ежедневно наше производство выпускает сотни готовых блюд, выпечку и продукцию для быстрого питания. Сейчас мы усиливаем производственное направление и ищем руководителя, который поможет сделать процессы еще эффективнее, повысить производительность и вместе с командой развивать «Люклер» дальше. Чем предстоит заниматься: Управлять ежедневной работой пищевого производства. Обеспечивать выполнение производственного плана по объему, срокам и качеству. Организовывать эффективную работу команды: распределять нагрузку, выстраивать графики, контролировать производительность и дисциплину. Контролировать качество продукции, соблюдение технологий, рецептур и санитарных стандартов. Анализировать производственные процессы, находить узкие места и внедрять улучшения. Контролировать обеспеченность производства сырьем и взаимодействие со складом и логистикой. Участвовать в развитии ассортимента и запуске новых продуктов. Формировать отчетность по ключевым показателям производства и предлагать решения по повышению эффективности. Мы ищем руководителя, который: Обладает опытом управления пищевым или ресторанным производством; Умеет управлять не только людьми, но и показателями; понимает, как влиять на производительность, себестоимость и потери; Умеет выстраивать процессы и поддерживать стабильный результат; Готов самостоятельно принимать решения и отвечать за результат производства. Для нас важно, чтобы руководитель не просто поддерживал текущую работу, а видел возможности для улучшения и последовательно повышал эффективность производства.