Повар универсал

Описание

Природный комплекс Ветрено на Рыбинском море приглашает повара, который будет вкусно готовить для наших гостей и персонала. Место работы: Ярославская область, Брейтовский район, с. Черкасово.

УСЛОВИЯ:
жизнь и работа в живописном месте, в глэмпинге на берегу Рыбинского водохранилища
фиксированная ставка за день + доплата при мероприятиях + премия по итогу сезона
официальное оформление, оплата 2 раза в месяц
график работы 6/1 или вахта
проживание на территории глэмпинга в комфортных условиях
оплата дороги туда/обратно (при работе весь сезон)
питание

ОБЯЗАННОСТИ:
приготовление блюд по меню (завтраки, обеды, ужины) для гостей глэмпинга, иногда возможны импровизации;
участие в разработке сезонного меню, разработка технологических карт, оптимизация меню, контроль сроков хранения, реализации и списания продуктов;
подготовка списка продуктов, хозсредств и прочее для закупки;
соблюдение чистоты на кухне и правил личной гигиены;
разработка и проведение авторских ужинов на огне.
проведение инвентаризаций и снятий остатков по графику

ОЖИДАНИЯ ОТ КАНДИДАТА:
опыт работы поваром от трех лет;
готовность работать на кухне, комфортно оборудованной в морском контейнере
желание принимать участие в разработке меню и авторских ужинов, составлении тех.карт и других процессах, помогающих оптимизировать работу;
умение импровизировать, ответственность, пунктуальность;
готовность общаться с гостями, проявлять к ним внимание и заботу;
готовность к ненормированному графику;
лидерские качества, умение принимать решения здесь и сейчас;
понимание и поддерживание в команде принципов гостеприимства;
медицинская книжка

Ставка 4000-4500 в смену