Шеф повар

Требования

Опыт работы в должности шеф-повара или су-шефа, в сетевых ресторанах, dark kitchen приветствуется. Профильное образование будет являться преимуществом. Уверенный пользователь ПК Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить. Знание СанПиН и законодательства в области общественного питания. Ответственность, исполнительность, коммуникабельность, порядочность, гибкость. Наличие авто, дополнительно оплачивается ГСМ.

Обязанности

1. Составление нового меню 2 раза в год 2. Контроль и составление графика поваров 3. Контроль товарного остатка на точках и в РЦ 4. Составление и оформление перемещений между точками 5. Поиск и обучение нового персонала 6. Работа с документами (честный знак меркурий) 7. Проведение и разбор инвентаризаций. 8. Контроль производства теста и хлебобулочных изделий в пекарне. 9. Работа по жалобам и негативным отзывам, немедленное реагирование, выявление и устранение причин по жалобе, работа с персоналом.

Условия

Дом суши и пиццы приглашаем на должность ШЕФ-Повара График работы 5/2; Трудоустройство по ТК РФ; Социальный пакет; Бесплатные обеды, спецодежда; Оплата ГСМ оплачивается дополнительно. Заработная плата: 100 000 руб., далее 120 000 руб., далее 120 000 руб. + kpi