Су-шеф в ресторан Урюк (м.Щелковская)

Требования

Знание рецептур блюд меню заведения; Опыт работы на руководящей должности (бригадир смены/су-шеф) не менее 1 года: Опыт руководства персоналом более 10 человек; Знание блюд Европейских стран и стран СНГ приветствуется; знание и опыт работы с документооборотом (ведение производственных журналов, Расчет заказа продукции, ведение учета остатков сырья на производстве); Знание санитарных норм и требований (СанПин); Наличие действующей медицинской книжки; Ответственность, коммуникабельность; Толерантность к национальностям и религиям.

Обязанности

Контроль качества выпускаемых блюд холодного и кондитерского цеха; Ведение производственных журналов, списание и других производственных затрат; Контроль за работой персонала; Контроль за соблюдением санитарных норм; Контроль за нормами отходов сырья; Обучение персонала на местах.

Условия

График работы 5/2, 6/1 (12ч); Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; Ежегодный оплачиваемый отпуск 28 календарных дней; 50% компенсация патента; З/П от 85.000 т.р; Выплаты 2 раза в месяц; Бесплатное питание; Предоставление униформы; Предоставление жилья; Пешая доступность от метро; Дружный коллектив; Возможность карьерного роста.