Шеф-повар

Описание

Ресторан NEBO ищет Шеф-повара!

Ищем профессионала, который не только управляет, а который как локомотив движет процессами на кухне и заряжает всех своей позитивной энергией.

Мы предлагаем:

• Стабильную заработную плату дважды в месяц;
• Оклад 100 000 руб. + KPI;
• График работы 5/2, обговаривается на собеседовании, для нас важен результат работы;
• Возможность поработать с различными видами концепций общественного питания;
• Возможность поработать с различными направлениями кухни.

Обязанности:

• Работа с командой кухни, при помощи менеджера проекта, который уже в штате;
• Контроль и организация рабочих процессов кухни, (в компании уже налажена работа заготовительной базы;
• Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни, в штате компании есть инженер, инженер-электрик и другой технический персонал.
• Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд;
• Ведение работы с поставщиками (с 90% поставщиками уже заключен договор и осуществляется поставка);
• Разработка и внедрение меню, рецептов и технологических карт;
• Работа с IIko;

В работе для нас важны такие качества, как:

• Знание экономики кухни;
• Знание айко
• Знание Санпин;
• Творческий подход к работе;
• Умение наладить эффективную систему для работы с творческими процессами
• Высокий уровень энергии;
• Любовь к своей профессии;
• Опыт работы от 1 года.