Ведущий специалист отдела организации корпоративного питания

Описание

Знания основ технологии производства, санитарно-эпидемиологических правил и норм, норм закладки и выхода готовой продукции. Уверенный пользователь ПК. Знание программ: 1С: Бухгалтерия, MS Word, MS Excel, MS Outlook. Стаж работы не менее 3 лет в сфере пищевой промышленности, общественного питания. Высшее образование (бакалавриат, магистратура).

Обязанности

Разрабатывать и участвовать в согласовании технических заданий по организации питания, предоставления услуг кейтеринга и организации проведения мероприятий для заказчика. Курировать договоры по организации общественного питания и кейтеринга и контролировать выполнение исполнителем услуг условий договоров, взаимодействовать с заказчиком и исполнителем по работе торговых и производственных объектов. Участвовать в совместных проверках операторов питания, в работе бракеражных и инвентаризационных комиссий на объектах общественного питания. Рассматривать предложения оператора питания по ассортименту блюд в соответствии с техническим заданием, вносить свои замечания и предложения. Принимать участие в разработке проектов корпоративных мероприятий в части организации банкетов, фуршетов, кофе-брейков и иных мероприятий. Осуществлять контроль за правильным и рациональным использованием технологического оборудования, его санитарным состоянием, находящегося на объектах организации питания.