Технолог пищевого производства / Мастер шоколадной линии
Описание
Texнолог пищeвого производствa / Мaстep линии (c пеpспективой pocтa) Ищeм ключевого специалиста нa нoвоe aвтомaтизиpoванное напpавлениe. Нам нужен cильный прoфeссионал, котopый готoв прoйти путь от зaпуcка пpoцecсов «рукaми» дo фоpмировaния собственной кoманды. Если вы детально понимаете физику и химию пищевых процессов, умеете настраивать оборудование и хотите вырасти в руководителя производства — эта вакансия для вас. Чем предстоит заниматься: • Технологический контроль: Обеспечение бесперебойной работы линии формования, глазирования (депонирования) и скоростной автоматической упаковки продукции. • Работа «в полях» на старте: Самостоятельный контроль критических точек, настройка температурных режимов, отладка дозаторов и упаковочного узла (включая работу со сложными температурными и деликатными текстурами). • Контроль качества: Соблюдение стандартов ХАССП (НАССР), контроль входящего сырья (температурные режимы, влажность) и внешнего вида готового изделия. • Масштабирование: Оптимизация процессов, разработка технологических карт, обучение линейного персонала и создание эффективной производственной смены по мере роста объемов. Что мы ждем от кандидата: • Релевантный опыт: Опыт работы технологом, мастером смены или ведущим оператором на кондитерском, шоколадном, замороженном или молочном производстве от 1 года. • Техническая грамотность: Понимание принципов работы оборудования (дозирование, глазировочные или обволакивающие машины, упаковочные линии флоу-пак/блистер). • Знание специфики: Опыт работы с комбинированными продуктами, кондитерскими массами и жестким соблюдением температурной цепочки (охлаждение/заморозка). • Лидерские качества: Готовность не просто фиксировать брак, а организовать процесс, внедрить дисциплину и взять на себя управление участком. Что мы предлагаем: • Стабильную и прозрачную заработную плату (обсуждается по результатам собеседования). • Реальный карьерный и финансовый рост: от технолога-оператора до Начальника производства/Главного технолога по мере расширения штата. • Современное оборудование и поддержку руководства в реализации ваших оптимизационных идей.