Повар на теплоход

Описание

Образование профильное (повар судовой, повар универсал, повар) Опыт работы в ресторанах

Требования

- Работа на круизном лайнере, - Период навигации по рекам России с апреля по октябрь - Проживание в каютах теплохода - 3-х разовое питание - Предоставление форменной спецодежды

Обязанности

Работа вахтой на круизном теплоходе. Соблюдение корпоративных стандартов обслуживания клиентов и стандартов чистоты на рабочем месте Создание доброжелательной обстановки в коллективе коллег и гостей теплохода, ресторана Проверка качества продуктов, выбор оптимального способа их хранения Приготовление и оформление блюд в соответствии с рецептами и технологическими картами, оценка качества готовых блюд Применение регламентов и нормативно-технической документации при производстве блюд Оценка наличия сырья и материалов для приготовления блюд, прогнозирование потребности в них в соответствии с имеющимися условиями хранения Исполнение других обязанностей, согласно должностной инструкции Приготовление завтраков, обедов и ужинов для команды и гостей теплохода (завтрак по системе шведского стола, обед и ужин по цикличному меню, выбор блюда гостем за сутки); Поддержание чистоты на рабочем месте.

Условия

Общежитие