Медицинская сестра

Описание

- образование: среднее-специальное либо высшее, опыт работы в данной должности не менее 1 года, без вредных привычек, наличие санитарной книжки, справки из ГУВД по Самарской области о наличии (отсутствии) судимости, справки из ГУВД по Самарской области о том, является или не является лицо подвергнутым административному наказанию за употребление наркотических средств.

Обязанности

Медицинская сестра выполняет обязанности медицинской сестры диетической: - Ежедневно осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. - Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания - Работает в программе БЕСТ-5 (питание). - Составляет ежедневную меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд. - Ежедневно контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из кухни, проводит бракераж готовой продукции. - Ежемесячно осуществляет систематический подсчёт химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов - Ежедневно осуществляет контроль за санитарным состоянием пищеблока, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками правил личной гигиены.