Повар

Описание

Обязанности: Получает продукты по мере необходимости по весу и счету, согласно продуктовой ведомости у кладовщика в присутствии медицинской сестры диетической, закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество. Производит раздачу пищи в отделения учреждения, согласно выписке. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места. Производит первичную обработку продуктов накануне следующего дня. Участвует в занятиях по сан.минимуму, проводимых в учреждении. Квалифицированно и качественно исполнять приказы, распоряжения и поручения руководства учреждения, а также нормативно-правовые акты по своей основной деятельности. Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, противопожарной безопасности и техники безопасности, санитарно-эпидемиологического режима. Оперативно принимать меры, включая своевременное информирование руководства по устранению нарушений техники безопасности, противопожарных и санитарных правил, создающих угрозу деятельности учреждения, его работникам, пациентам и посетителям. Регулярно 1 раз в год проходить полный профилактический осмотр.