Заведующий пищевым производством
Описание
В организацию, занимающуюся производством пищевой продукции требуется начальник производства Обязанности: - Организация и контроль бесперебойной работы производства в полном объёме - Обеспечение, контроль и оценка качества и безопасности готовой продукции - Организация и контроль за технологическими процессами - Контроль себестоимости блюд, составление ТТК, проработка новых блюд - Обучение персонала по технологии приготовления - Контроль качества работы сотрудников, составление графиков, учет рабочего времени - Подбор, обучение сотрудников - Анализ, планирование и формирование заказов сырья - Организация и контроль за процессами приемки, хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции - Подготовка и проведение инвентаризаций - Работа с контролирующими органами Требования: - опыт работы на должностях технолог, руководитель пищевого производства от 5 лет - опыт работы на предприятиях с сертифицированной системой ХАССП/опыт внедрения ХАССП - профильное образование - опыт управленческой работы - организационные навыки - активная позиция, нацеленность на результат Условия: - график работы 5/2 - стабильная заработная плата - премии от объема работ и результата - официальное оформление