Шеф-повар/Бренд-шеф
Описание
Шеф-повар в доставку едыШашлык63.рф— работаем с 2015 года Ищем профессионального шеф-повара, который умеет держать кухню под контролем, формировать команду и выдавать стабильный вкус. ОбязанностиПоиск, обучение, адаптация сотрудниковФормирование сильной рабочей командыОрганизация и контроль полного технологического процесса кухниЭффективное распределение рабочей силыФормирование графиков сотрудниковПостоянное обновление и развитие менюПроработка калькуляционных и технологических картФормирование заявок на продукты, контроль качества сырья и сроковПриготовление блюд по ТТКВедение производственной документацииПроведение инвентаризаций и контроль остатков ТребованияОтветственность, дисциплина, высокая работоспособностьАналитическое мышлениеЭнергичность, инициативностьКлючевые НавыкиГлубокое понимание мяса, маринадов и прожаркиУверенная работа с огнём и высокой температуройРазвитое вкусовое чутьёСкорость, чистота, аккуратностьСтрессоустойчивость и дисциплинаЛидерские качестваВнимательность к деталям и порционности УсловияГрафик 5/2, 09:00–21:00Зарплата: оклад 150 000 ₽ + %Испытательный срок: 1 месяц, оклад 90 000 ₽Звонить ежедневно с 12:00 до 20:00.