Контролер пищевого производства
Обязанности
Оценка потребительских свойств продукции - маргаринов, спредов, кондитерских глазурей, жировых начинок, согласно утвержденных инструкций, с применением лабораторного оборудования. Приготовление опытных образцов продукции согласно разработанным рецептурам и технологическим инструкциям. Подготовка образцов для проведения испытаний, дегустаций и передачи в производство, для потенциальных клиентов. Сравнительные испытания образцов при замене сырья, изменении технологических параметров. Участие в отработке новых и корректируемых рецептур совместно с технологом-разработчиком. Ведение рабочей документации, внесение результатов тестирования в рабочие журналы, электронные таблицы. Поддержание работоспособности пилотной установки и лабораторного оборудования, своевременное информирование о необходимости ремонта и поверки.
Требования
Образование в области пищевое производство, технология жиров, химия или смежных специальностей. Опыт работы на пищевом производстве или в лаборатории качества. Приветствуется: Знание ГОСТ и ТУ на масложировую и кондитерскую продукцию Знание принципов HACCP Уверенное пользование MS Office (Word, Excel) Внимательность к деталям, аккуратность, ответственность, cпособность к методичной работе с документацией
Условия
Предлагаем интересную работу, возможность участвовать в производстве качественной пищевой продукции. Профессиональное развитие, участие в новых проектах. Стабильность, официальное трудоустройство согласно ТК РФ. Достойную оплату труда, конкурентная заработная плата.