Инженер-технолог на кондитерское производство

Описание

Работа в Ногинском р., д. Каменки, территория Ногинского индустриального парка (общественным транспортом на автобусе № 31 "Ногинск-Электроугли", остановка Каменки -1) Обязанности: Строгое соблюдение установленного технологического процесса в соответствии с утверждёнными рецептурами, технологическими нормами; Проверка закладки сырья и выполнение производственной рецептуры, осмотр готовой продукции, произведенной в течение смены, проверка веса и внешнего вида в соответствии с установленным описанием; Контроль за соблюдением норм расхода сырья и вспомогательных материалов; Выявление отклонений показателей качества от установленных в ГОСТах и другой документации, для принятия мер по устранению причин брака; Заполнение технологического отчета. Участие во внедрении системы менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов (ХАССП). Требования: Высшее ( средне-специальное) профильное образование; Стаж работы по специальности от 1 года (возможно без опыта); Знание технологии приготовления, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, расчёта рецептур, определение потерь; Условия: Оформление по ТК РФ; Работа в крупнейшем производственном комплексе по производству тортов в России; График работы: сменный, включая ночные смены; Компенсация обедов; Выдается спецодежда, обувь; Доставка корпоративным транспортом