Повар

Описание

О нас:Семейный ресторан европейской кухни. Вместимость — 80 мест. Акцент на домашнюю атмосферу и качественные продукты. Обязанности: Приготовление блюд по ТТК (первые, вторые блюда, гарниры, соусы). Контроль закладки продуктов и соблюдение сроков годности. Участие в ежемесячном обновлении сезонного меню. Содержание рабочего места в идеальной чистоте. Контроль остатков продуктов и срока годности. Участие в ежегодной инвентаризации. Требования: Опыт работы от 2 лет в сегменте «средний+». Наличие действующей санитарной книжки. Умение работать на оборудовании: конвектомат, гриль, пароконвектомат. Важно: Стрессоустойчивость и пунктуальность. Будет плюсом: Опыт работы на открытой кухне (в зале перед гостями). Навыки приготовления десертов (чтобы подменять кондитера в его выходной). Наличие опыта работы с европейской пастой (Rana / Giovanni Rana) или приготовление ризотто. Условия: График: Сменный 2/2 или 5/2 (по договоренности). Официально: ТК РФ, «белая» зарплата, оплата больничных. Питание: Бесплатные обеды. Развитие: Компенсация 50% стоимости курсов повышения квалификации.