Технолог на производство по обжарке кофе в Наро-Фоминск
Описание
ООО БЕРИС КОФЕ — стабильный производитель и поставщик кофе под собственным брендом Bonfuse. Также работаем в сегменте private label (зерновой кофе, дрип-пакеты). Год основания - 2014.Мы гордимся продуктом, который производим и это подтверждают наши многочисленные и постоянные клиенты в России, Белоруссии, Казахстане. Ищем ТЕХНОЛОГА на наше производство.Цель роли - обеспечить стабильность вкусового профиля и эталонное качество кофе в каждой пачке при минимальном уровне брака и списаний производственных потерь, поддерживая плановый ритм производственных процессов. КЛЮЧЕВЫЕ ЗАДАЧИ ТЕХНОЛОГА: Закупка и контроль качества зерна. Осуществлять поиск и выбор зерна, выбирать поставщика и принимать решение о закупке зерна, проверять качество зерна до покупки, а также, после поступления к нам на склад. Настройка профилей обжарки. Разрабатывать и фиксировать рецептуры для каждого лота под наше оборудование, проводить корректировку профилей, работать с лабораторными образцами. Контроль качества готового продукта. Регулярный каппинг всего, что обжариваем. Инструментальный контроль качества выпускаемой продукции. R&D и разработка продуктов. Создание новых блендов (в том числе сезонных) и пересборка текущих смесей под доступное сырье. Настройка параметров для дрип-пакетов (помол, дозировка). Помощь в запуске и калибровке нового оборудования (ростеры, упаковщики). Работа команды в рамках ХАССП. Выполнение задач по соблюдению норм ХАССП относительно качества и технологии работы с сырьем. Заполнение необходимых документов. Обучение персонала и участие в выставках. Обучение операторов, обжарщиков, фасовщиков качественному выполнению своей работы. Активное участие в выставках и общение с существующими и потенциальными клиентами компании. Совместная работа с технической службой компании по поддержке оборудования в рабочем состоянии. ЧТО ЖДЕМ ОТ КАНДИДАТА: Успешный и подтвержденный опыт работы в качестве технолога на кофейном производстве - от 3-х лет. Опыт отработки рекламаций клиентов и дальнейшей корректировки профилей обжарки или техпроцессов для исключения повторных ошибок. ЧТО ПРЕДЛАГАЕМ: Место работы: Московская область, г. Наро-Фоминск, посёлок Молодёжный, дом 34. Официальное трудоустройство по ТК РФ с 1-го дня работы. Релокационный пакет для кандидатов из других регионов (транспортный и жилищный блок). Оплата труда: фикс - на испытательный срок. Затем - добавляем KPI. С сильным кандидатом, опыт которого полностью совпадает с нашими задачами, будем обсуждать индивидуальные условия оплаты. Полная оплата обучения в рамках производственной необходимости: посещение лагеря обжарщиков, участие в чемпионатах, посещение стран произрастания кофе. Будем рады знакомству и последовательному диалогу. Направляйте ваш отклик!