Executive chef - Шеф повар кухни отеля Хилтон
Описание
Обязанности:Организация и контроль всех кулинарных процессов в отеле;Составление графиков работы поваров и других работников кухни;Осуществление контроля приготовления блюд в соответствии с технологическими картами;Соблюдение стандартов, правил безопасности и санитарии (ХАССП).Разработка и внедрение новых позиций в меню, приготовление блюд;Взаимодействие с гостями и клиентами для отслеживания и оценки тенденций удовлетворенности, решение проблем и внесение соответствующих улучшений;Обучение и развитие эффективности работы членов команды.Требования:Опыт работы в отеле с полным спектром услуг, с несколькими ресторанами и банкетными залами;Пятилетний опыт работы шеф-поваром, cу-шефом.Условия:Стабильная заработная платаПрофессиональное обучение и карьерное развитиеДобровольное медицинское страхование после прохождения испытательного срокаБесплатное питание и униформаСлужебный транспорт от метро Московская