Заведующий производством
Описание
Обязанности: - руководство производством полного цикла - входной контроль сырья - анализ спроса потребителей, составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий - постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены - ведение отчетов о производственно-хозяйственной деятельности столовой - участие и проведение инвентаризации - расстановка поваров и других работников производства, график выхода их на работу - взаимодействие с руководителем подразделения и др. Требования: - опыт работы заведующим или технологом (либо поваром 5 разряда - с последующим обучением) - компьютерная грамотность, знание и опыт работы в программе iiko (Айко), 1С Рарус (желательно), знание программ Word, Excel, навыки работы с офисной технико Условия: График работы 5/2, c 07.00 до 16.00 Заработная плата от 70000 р. Бесплатное питание, корпоративный транспорт за счет работодателя. Соцпакет Медосмотр за счет Компании Спецодежда Выплаты зарплаты 2 раза в месяц, без задержек! Корпоративные мероприятия