Инженер технолог ХБИ (г. Тверь)
Описание
«Коломенский» — крупнейшая* хлебопекарная компания, производитель № 1** хлеба в России. В компанию входят производственные площадки Москвы, Московской области, Санкт‑Петербурга и Тверской области. Мы активно растём и расширяем производство хлебобулочного и кондитерского направлений, быстрозамороженных изделий и готовой еды. Внедряем современные технологии и расширяем ассортимент, сохраняя неизменно высокие стандарты качества и вкуса нашей продукции. Обязанности: Разрабатывать и утверждать технологическую документацию (рецептуры, инструкции, техпланы) на выпускаемую продукцию; Контролировать соблюдение технологий, точность дозировки, работу оборудования и выполнение рецептур; Оптимизировать и улучшать качество, подбирать сырьё, внедрять новые сорта и процессы, снижать себестоимость; Вести базу данных по сырью и составлять выписки из инструкций для рабочих мест; Проверять качество и условия хранения, испытывать сырьё, полуфабрикаты и готовую продукцию, проводить пробные выпечки, оформлять протоколы. Требования: Опыт работы на пищевом производстве 1-3 года; Высшее техническое образование; Уверенный пользователь ПК; Умение планировать и работать в режиме многозадачности. Условия: Работа в крупном, устойчивом и узнаваемом российском Холдинге; Чёткие задачи и прозрачные цели; Команда профессионалов и культура обучения; Своевременные выплаты и конкурентную зарплату; Команда профессионалов и культуру обучения; Расширенный ДМС и страхование от несчастных случаев; Корпоративная мобильная связь; Компенсация питания и корпоративные скидки; Возможность развития и карьерного роста; Социальная поддержка и комфортные условия для работы и жизни.