Специалист по санитарии и гигиене
Описание
Обязанности: Обеспечить безопасный выпуск и реализацию питания на всех этапах от приемки сырья до выдачи готовых блюд, предупреждать пищевые риски, контроль приемки сырья и документов поставщиков, санитарный контроль производства. Требования: Знание ХАССП, ТР ТС 021/2011, санитарных требований к общественному питанию, опыт ведения производственного контроля, аудитов и корректирующих мероприятий, уверенная работа с Excel/Word, умение вести документацию, анализировать причины нарушений и требовательно работать с производственным персоналом. Условия: работа ВАХТОВЫМ методом в Нерюнгри (Республика Саха-Якутия, Олекминский улус, с.Тяня, участок Темный-Таборный) график работы 60/60 дней, заработная плата за цикл вахты 300 000руб. (30 дней вахты - 150000 руб.., 30 дней межвахты - 0 руб.), начисления два раза в месяц (аванс и з/п); официальное трудоустройство, социальные льготы и гарантии по ТК РФ.